Corsi di inglese, francese, danza e tanto altro . Ecco cosa propone la città in materia di Corsi>>>

I corsi a Bologna 2019

@@@@ SCUOLA DI GUSTO
Info:
Laboratorio a Scuola di gusto – Via Cesare Gnudi 5 – Bologna
Tel. +39 051.4155711 – ascuoladigusto@iscombo.it
www.ascuoladigusto.it

I CORSI 2019: CUCINA PER PASSIONE

L’ARTE DEL SUSHI
A grande richiesta la 27° edizione del corso!
Una serata per sperimentare in prima persona le principali lavorazioni del tanto apprezzato sushi in compagnia della docente Noriko Tayama. Un’occasione da non perdere per veri appassionati della cucina giapponese!
PROGRAMMA >Futomaki, Hosomaki
Nigiri, Uramaki
Sashimi, Zuppa di Miso
QUANDO
Lunedì 23/09/2019 dalle 19.00 alle 23.00
COSTO DEL CORSO
€ 80.00 iva inclusa. Verrà rilasciato un attestato di partecipazione

PASTA FRESCA
Un corso per chi ama i sapori della tradizione e desidera riscoprirli mettendo le mani in pasta!
Un percorso pratico, sotto la guida di esperte sfogline professioniste per imparare i segreti della pasta fresca come da tradizione bolognese. La Dotta Confraternita del Tortellino conferma, infatti, che presso a Scuola di gusto viene insegnata la ricetta originale del tortellino tradizionale bolognese!
PROGRAMMA E CALENDARIO
1° lezione – martedì 24/09/2019 – orario: 18.30-22.30
L’impasto fatto a mano. La sfoglia tirata al mattarello. Tagliatelle, garganelli e strozzapreti
2° lezione – martedì 01/10/2019 – orario: 18.30-22.30
Tortelloni e ravioli ripieni
3° lezione – martedì 08/10/2019 – orario: 18.30-22.30
Lasagne e rosette al forno
4° lezione – martedì 15/10/2019 – orario: 18.30-22.30
Tortellini della tradizione
COSTO DEL CORSO
E’ possibile frequentare il corso completo oppure scegliere le singole lezioni.
CORSO COMPLETO: € 250,00 iva inclusa
SINGOLE SERATE: € 65,00 iva inclusa per ogni lezione
Verrà rilasciato un attestato di partecipazione

PIZZA IN TEGLIA
A grande richiesta la 7a edizione!
La pizza in teglia, chiamata anche pizza al taglio o pizza al trancio, si distingue per fragranza, morbidezza e velocità di preparazione. Viene fatta e cotta in apposite in teglie metalliche ed è la tipologia di pizza più cucinata a casa per via della sua facilità di produzione, cottura anche a basse temperature e conservazione. E’ infatti ottima calda, fredda, consumata il giorno dopo o congelata. Se vuoi scoprire tutti i segreti della pizza in teglia non perdere questa serata in compagnia dei professionisti della Scuola Pizzaioli Gourmet!
PROGRAMMA
L’ impasto a mano
Conoscere e scegliere le diverse farine
Ricettazione e analisi dei componenti
Tecniche di lavorazione dell’impasto
Lievito e lievitazioni naturali
Manipolazione e stesura
Farcitura e ricette
Cottura della pizza in teglia
Cottura della pizza in padellino
QUANDO
Venerdì 27/09/2019 dalle 19.00 alle 23.00
COSTO DEL CORSO
€ 65.00 iva inclusa. Verrà rilasciato un attestato di partecipazione

CHAMPAGNE E FORMAGGI FRANCESI
Storia, produzione e curiosità della tradizione francese: dai formaggi allo champagne.
In compagnia di Raffaella Melotti, delegata FISAR, e Roberto Guermandi, esperto assaggiatore ONAF, conosceremo e degusteremo tre tipologie di formaggi provenienti da differenti territori francesi e faremo un viaggio nella terra dello champagne con tre piccole maison.
PROGRAMMA
In abbinamento a tre diversi champagne, avremo modo di degustare:
• Camembert di Normandia a latte crudo
• Comtè a latte crudo del Jura
• Caprini a latte crudo della Loira
QUANDO
Lunedì 30/09/2019 dalle 19.00 alle 22.00
COSTO DEL CORSO
€ 45.00 iva inclusa. Verrà rilasciato un attestato di partecipazione

LE MONOPORZIONI DI ALESSANDRO SERVIDA
Un’intera giornata di corso pratico per amatori e professionisti col Pasticcere Alessandro Servida. Un’occasione da non perdere per realizzare assieme al Maestro le sue famose torte monoporzione!
Pasticcere e Maestro AMPI, è un professionista appassionato che si distingue per il sapiente uso delle materie prime e per le linee pulite e moderne dei suoi dolci. In televisione è possibile vederlo nel programma di Rai Due, Detto Fatto, e come autore e conduttore del programma Pastry Garage, in onda su La 5.
PROGRAMMA
BASI PER MONOPORZIONI (frolle e crumble)
SALSE
INSERTI
CREME
QUANDO
Sabato 12/10/2019 dalle 09.30 alle 17.00
COSTO DEL CORSO
Corso pratico con pranzo a buffet incluso.
€ 210.00 iva inclusa. Verrà rilasciato un attestato di partecipazione

PANINI GOURMET
Quando l’arte della panificazione incontra farciture e abbinamenti ricercati, anche il panino diventa gourmet! Una serata col Maestro Panetterie Ivo Corsini, Pietro Bonacorsi e Serena Granziera tra pani e farciture per i palati più esigenti!
PROGRAMMA
Pane alle noci con tartare di rapa rossa e fonduta di gorgonzola dolce
Pane alle erbe fini con tortilla di patate e chorizo
Pane ai peperoni con tonno, acciughe, uova e capperi
Ciabatta con prosciutto cotto alla brace e maionese al cren
QUANDO
Venerdì 18/10/2019 dalle 18.30 alle 22.30
COSTO DEL CORSO
€ 70.00 iva inclusa. Verrà rilasciato un attestato di partecipazione

LE PIZZE DI PAOLA
Partecipa al corso pratico con la Pizzaiola Paola Guerrieri per imparare tutti i segreti di lavorazione delle pizze moderne! Dagli impasti ad alta idratazione, alla stesura e cottura in pala. Dalle farciture gourmet alla cottura nel forno a platea.
PROGRAMMA
PIZZA ROMANA
PIZZA CRUNCH
PIZZA BACIATA
PIZZA IN TEGLIA
PIZZA GOURMET
QUANDO
Giovedì 24/10/2019 dalle 19.00 alle 22.30
COSTO DEL CORSO
€ 65.00 iva inclusa. Verrà rilasciato un attestato di partecipazione

CRESCENTINE E TIGELLE
Un appetitoso sabato a tema per scoprire i segreti di preparazione delle tradizionali irresistibili crescentine e tigelle, grazie agli insegnamenti del Maestro Benedetto Romano!
PROGRAMMA
Gli impasti
La lievitazione
La frittura delle crescentine
La cottura delle tigelle
QUANDO
Sabato 26/10/2019 dalle 09.30 alle 13.30
COSTO DEL CORSO
€ 65.00 iva inclusa. Verrà rilasciato un attestato di partecipazione

PRIMI D’AUTORE
Un corso pratico con lo Chef Cristian Mometti, Executive Chef del Grand Hotel Majestic “Già Baglioni” 5*L di Bologna, sulla realizzazione in chiave gourmet di alcuni primi piatti tra sapori e abbinamenti ricercati.
PROGRAMMA
Tortelli di taleggio e pepe nero di Sechuan, pere e aceto balsamico tradizionale di Modena
Carnaroli mantecato alla zucca, oca e tartufo nero
Mezzi paccheri con baccalà, broccoli e guanciale
QUANDO
Martedì 29/10/2019 dalle 19.00 alle 23.00
COSTO DEL CORSO
€ 70.00 iva inclusa. Verrà rilasciato un attestato di partecipazione

VENERDÌ RAMEN
Il ramen, piatto tipico giapponese, comparso intorno alla metà del Novecento, è una variante all’uovo degli antichissimi noodles, nati in Cina ben 4000 anni fa. Consumato asciutto o più spesso in brodo di carne, pesce o miso, da diversi anni spopola anche nel mondo occidentale.
Per scoprire di più sul ramen, in alcune sue varianti, lasciati guidare tra i sapori della cucina orientale dalla Chef Nozomi Shimizu.
PROGRAMMA
Yakisoba con gamberi, calamari e verdure saltate
Tsukemen con salsa di sesamo
Miso ramen con arrosto, ajitama, cipollotti, mais e alghe
QUANDO
Venerdì 08/11/2019 dalle 19.00 alle 22.30
COSTO DEL CORSO
€ 70.00 iva inclusa. Verrà rilasciato un attestato di partecipazione

A TUTTA FROLLA!
La frolla è uno degli impasti cardine della pasticceria italiana. Partecipa al corso pratico con la Pasticcera Paola Guerrieri, per scoprirne le tante varianti e i suoi vari utilizzi, dai biscotti alle crostate!
PROGRAMMA
FROLLA CLASSICA
FROLLA MONTATA
FROLLA ALLE MANDORLE
QUANDO
Sabato 09/11/2019 dalle 09.30 alle 13.30
COSTO DEL CORSO
€ 65.00 iva inclusa. Verrà rilasciato un attestato di partecipazione

CUCINARE GOURMET
A grande richiesta l’8° edizione!
E’ possibile preparare un menù veloce che sia allo stesso tempo originale, equilibrato e d’effetto? Scoprilo partecipando alla serata con l’istrionico Chef Vincenzo Vottero che proporrà, ad appassionati e curiosi di cucina, piatti originali dalla resa gourmet!
QUANDO
Lunedì 11/11/2019 dalle 19.00 alle 22.30
COSTO DEL CORSO
€ 75.00 iva inclusa. Verrà rilasciato un attestato di partecipazione

CUCINA ROMANA
Vieni a scoprire la cucina romana tradizionale, tramandata da generazioni, attraverso i piatti dello Chef Luca Montefusco in collaborazione con Gianni Cavola, Titolare della rinomata “L’Accademia der Cacio e Pepe”!
PROGRAMMA
Torsello di scarola farcito con mozzarella e alici, pastellato e fritto
La Carbonara de no’antri!
Abbacchio alla Romana al forno con patate
Dolce “La Maialata”
QUANDO
Martedì 12/11/2019 dalle 19.00 alle 23.00
COSTO DEL CORSO
€ 70.00 iva inclusa. Verrà rilasciato un attestato di partecipazione

DI PIZZA IN FOCACCIA
Un gustoso sabato a tema per scoprire i segreti di preparazione di pizze e focacce, irresistibili classici della panificazione italiana, assieme al Maestro Panettiere Benedetto Romano.PROGRAMMA
Pizza margherita
Pizze farcite
Pizza romana
Focaccia genovese
Focacce farcite
QUANDO
Sabato 23/11/2019 dalle 09.30 alle 13.30
COSTO DEL CORSO
€ 65.00 iva inclusa. Verrà rilasciato un attestato di partecipazione

LE SFOGLIE COLORATE
Un sabato pomeriggio “mani in pasta” in compagnia delle esperte Sfogline di Bologna, alla scoperta dei mille colori della sfoglia!
Realizzeremo tre diversi impasti, uno verde, uno rosso e uno nero, con cui ottenere tagliatelle e pasta ripiena per tutti i gusti!
QUANDO
Sabato 23/11/2019 dalle 14.30 alle 18.30
COSTO DEL CORSO
€ 65.00 iva inclusa. Verrà rilasciato un attestato di partecipazione

LA VASOCOTTURA
Un corso pratico per scoprire caratteristiche e proprietà della vasocottura, tecnica che consente di preparare in tempi rapidi piatti saporiti e sani, senza dispersione delle sostanze nutritive. Lo Chef Cristian Mometti, Executive Chef del Grand Hotel Majestic “Già Baglioni” 5*L di Bologna e autore del libro “Vasocottura” edito da Club Magnar Ben Editore, ci condurrà in questo viaggio dall’antipasto al dolce.
PROGRAMMA
Brodetto dell’Adriatico
Zuppa di cipolle di Medicina con strangolapreti alla fontina ed erba cipollina
Emincè di pollo con zucca castagne e funghi
Bonet
QUANDO
Martedì 26/11/2019 dalle 19.00 alle 23.00
COSTO DEL CORSO
€ 70.00 iva inclusa. Verrà rilasciato un attestato di partecipazione

IL PANE DI PAOLA
Dalla tradizione all’innovazione! Un appuntamento dedicato al pane e le sue tante potenzialità. Dagli impasti base alla colorazione con ingredienti naturali per ottenere delle vere e proprie opere d’arte.. Partecipa al corso pratico con la Panettiera Paola Guerrieri e libera la tua creatività!
PROGRAMMA
PANE TRADIZIONALE
PANE A COLORI
QUANDO
Sabato 30/11/2019 dalle 14.30 alle 18.30
COSTO DEL CORSO
€ 65.00 iva inclusa. Verrà rilasciato un attestato di partecipazione

@@@@ VIDYA STUDIO YOGA

@@@@CORSI DI LINGUA TEDESCA

Per tutti i livelli
Istituto di cultura germanica, GoeThe – Zentrum, Via de Marchi 4
into: 051 225658 – info(at)istitutodiculturagermanica.com
www.istitutodiculturagermanica.com/

@@@@MASTER IN COUSELING PROFESSIONALE

Sono aperte le Iscrizioni
al Master in counseling professionale 2019/2020
Accreditato Assocounseling cert 0051-2011

www.aicisbologna.it – info(at)aicisbologna.it tel.051.644.08.48

@I CORSI AL GIARDINO DI SALE
Tutti i Lunedì ore 10 | Ginnastica Dolce Pre-parto e Over60
Tutti i Lunedì ore 17.30 | Body&Tone – Dimagrimento e Tonificazione
Tutti i Martedì e Venerdì ore ore 9.00 o 19.30 | Hatha Yoga
Tutti i Mercoledì (orario ancora da stabilire) | Corso di Sicurezza Personale per le Donne
Richiesta conferma per la partecipazione e info costi:
051-0950383 oppure info(at)ilgiardinodisale.com
Via Bondi 3
ilgiardinodisale.com/

@@@ SELENE CENTRO STUDI
Centro di formazione corpo-movimento-educazione

DANZA CONTEMPORANEA
Corsi per bambini ragazzi e adulti
suddivisi per età, livello di preparazione e motivazione
Frequenze da mono settimanale a quotidiana
Corsi di formazione ad indirizzo professionale

STREET DANCE
Hip-hop, Freestyle e Breacking

JUDO TRADIZIONALE
Corsi per bambini, ragazzi e adulti
Formazione professionale

KENDO, IAIDO, JODO
Corso di Kendo anche per bambini

METODO FELDENKRAIS
lezioni individuali e collettive

BODY CONDITIONING
ginnastica somatica

PER INFORMAZIONI
WWW.SELENECENTROSTUDI.IT
t. 051.443494 m.338.6929080
Via P. Gubellini 7 40141 Bologna
Q. Savena (bus 11-27 uscita tangenziale 12)

 

@@@@POLISPORTIVA MASI

Adulti in palestra
Gli sport per tutti
Tutti in piscina … e acquaticità piccolissimi
Balli e danze

Polisportiva Masi, via Bixio 12, Casalecchio di Reno
tel 051 571352
www.polmasi.it
info(at)polmasi.it

@@@@ SUONNY SPACE

Il Suonny Space è un spazio creativo polifunzionale AICS dove si svolgono attività di teatro, musica, espressione corporea e arti figurative: 280 metri quadrati di luminoso open space dedicati alla contaminazione e scambio tra le diverse forme d’arte. È la location ideale per manifestazioni, eventi privati e aziendali, workshop, corsi o residenze artistiche.

I CORSI PER ADULTI: TESSUTO AEREO CIRCENSE; FLAMENCO; BURLESQUE; SALSA CUBANA; MUSICAL; COSTUMI DI SCENA; SCENOGRAFIA; CUCINA FOR DUMMIES; TAI CHI CHUAN; DIFESA PERSONALE FEMMINILE; EDUCAZIONE CINOFILA; MASSAGGIO SONORO

I CORSI PER BAMBINI: BABY DANCE; HIP HOP 7-12; LATIN DANCE
Info: 391.1291039 | info(at)suonnyspace.com

 

 

I corsi per bambini

Redazionali a pagamento