Nelle giornate tra il 27 novembre e l’1 dicembre la Strada dei Vini e dei Sapori Appennino Bolognese, allestirà un “piccolo villaggio” tra il Crescentone e la fontana del Nettuno, che come lo scorso anno ha lo scopo di promuovere l’Appennino Bolognese facendo mostra dei suoi prodotti enogastronomici ma anche delle molte attività culturali e sociali che le nostre montagne possono offrire.
Quest’anno è stata data enfasi al mercato in quanto mercato di prodotti di montagna, un marchio emergente che grazie all’impegno della Regione e di Slow Food Emilia‐Romagna ha l’obiettivo di dare la giusta importanza a tutti i prodotti che nascono in montagna.
I partecipanti alla manifestazione saranno gli associati della Strada dei Vini e dei Sapori Appennino Bolognese: piccoli e non così piccoli produttori del nostro Appennino. Saranno rappresentate tutte le filiere attive nel territorio nonché produttori di erbe officinali, miele, birrifici, tartufi.
I partecipanti saranno invitati a raccontare il loro prodotto non solo all’interno del loro spazio ma anche in alcuni momenti dedicati.
All’interno dello spazio, dentro questo «sentiero nel bosco» in Piazza Maggiore, sarà infatti realizzata un’area di condivisione: un grande tavolo in legno dove chi vorrà potrà sedersi e partecipare a incontri o laboratori, o semplicemente leggere un libro, studiare la Via degli Dei, la Via della Seta o ancora la Via Mater Dei, magari assaggiando i prodotti di montagna appena acquistati al mercato.

Il visitatore si troverà così immerso in un’atmosfera unica, un viaggio emozionale che dal pieno centro cittadino, lo trasporterà all’interno di una dimensione scandita da ritmi più lenti e autentici: i profumi del bosco, il contatto diretto con il produttore e la ritrovata voglia di lasciarsi suggestionare dalla meraviglia della natura e delle sue stagioni
Elenco dei produttori
APICOLTURA MONTE BIBELE di Gianluca Bertoni, San Benedetto del Querceto ‐ MIELE AZ AGR. MARCO LELLI, Monghidoro – ZAFFERANO, MAIS
AZ. AGR. FATTORIA CA’ DI MONTI di Vaccari Jessica, San Benedetto Val di Sambro – FORMAGGIO DI CAPRA
AZ.AGR. LA TARTARUGA BIRRIFICIO DEL RENO, Castel di Casio – BIRRA ARTIGIANALE BELTAINE SOC. COOP., Monghidoro – BIRRA ARTIGIANALE
BIRRIFICIO PETRONIANO SRL, Sasso Marconi – BIRRA ARTIGIANALE
CENTRO CARNI VALERIO di Passini Valerio, Porretta Terme – CARNI E SALUMI CONSORZIO VINI COLLI BOLOGNESI, Monteveglio Valsamoggia ‐ VINI
CONTINI E CARBONI, Riola di Vergato – FRUTTA, MELA ROSINA
FALEGNAMERIA VACCARI, Madonna dei Fornelli – FALEGNAMERIA, OGGETTISTICA IL FORNO DI CALZOLARI, Monghidoro – FARINE, PANE E DOLCI DA FORNO
IVAN PRANDINI, Porretta Terme ‐ CANAPA
MACELLERIA ZIVIERI MASSIMO, Zola Predosa – CARNE E SALUMI
SOC. AGR. LA GRETA, Firenzuola ‐ FORMAGGI
SOCIETA’ AGRICOLA CANTONI & LORENZINI SS., Monterenzio – MIELE, BIRRA, VINO SULLA VIA DEL MIELE, Crespellano ‐ MIELE
TARTUFO IN TOUR di Eleonora Poli, Barberino – TARTUFO
VIVAIO LA BARGAZZINA, Creda – PIANTE AROMATICHE E OFFICINALI

Interverranno
APPENNINO SLOW – La Via degli Dei e La Via della Seta
CENTRO DI RICERCA E DOCUMENTAZIONE DELLA CULTURA MONTANARA, ASS. “e bene venga maggio” – musiche e balli montanari
COMUNE ALTO RENO TERME – Calendario natalizio del Comune Alto Reno Terme COOP. MADRESELVA – trekking in Appennino
CORO DI SCARICALASINO, MONGHIDORO – canti montanari
FOIATONDA – La Via Mater Dei
FONDAZIONE SCUOLA DI PACE MONTE SOLE
GAS29 L’APPENNINO IN BICICLETTA – itinerari in bicicletta
GRUPPO DI STUDIO SAVENA SETTA SAMBRO – Sui molti modi di raccontare l’Appennino MADAMA BEERSTRO’ – la birra artigianale di montagna
SLOW FOOD EMILIA ROMAGNA – Il Prodotto di Montagna
UNIONE DEI COMUNI SAVEVA IDICE – L’Appennino tra il Savena e l’Idice
Orari di apertura
da mercoledi 27 a domenica 1 dicembre dalle ore 10.00 alle ore 21.00
