5° FESTIVAL DEL TORTELLINO
Martedì 4 ottobre dalle ore 12:00 alle ore 23:00 a Palazzo Re Enzo
Protagonista il Re della cucina bolognese per eccellenza, IL TORTELLINO, e la pasta ripiena dell’Emilia Romagna.
A interpretarlo saranno gli chef dell’associazione tOur-tlen, mentre i 4 ospiti dalla regione porteranno la specialità tipica dela loro città!
Chi trovi al Festival >>
>>>> Chef tOur-tlen:
Mario Ferrara · Trattoria Scaccomatto
Ivan Poletti · Cantina Bentivoglio
Max Poggi · Massimiliano Poggi Cucina
Dario Picchiotti · Antica Trattoria Sacerno
Claudio Sordi · Ristorante I Carracci
Simone Ropa e Giacomo Saltarelli · La Bottega Di Franco
Lucia Antonelli · Taverna Del Cacciatore
Vincenzo Vottero · Antica Trattoria Del Reno
Fabio Berti e Alessandro Gozzi · Trattoria Bertozzi
Pietro Palumbo · Polpette e Crescentine Andrea Rambaldi · Andrea Rambaldi · Boccone del prete
Francesco Carboni · Ristorante Acqua Pazza
Alessandro Panichi · Villa Aretusi
Dario Stagni e Cynthia Ravanelli · Officina Del Gusto
Giacomo Galeazzi · Cascina Dei Campi
Pietro Montanari · Ristorante Cesoia
Carlo Alberto Borsarini · Ristorante La Lumira (Mo)
Stefano Aldreghetti · Ristorante Da Poggi (Ve)
>>>> Chef Ospiti dalla regione:
Claudio Cesena · Antica Osteria della Pesa (Pc)
Mariagrazia Soncini · La Capanna di Eraclio (Fe)
Raffaele Liuzzi · Locanda Liuzzi (Cattolica)
Alberto Bettini · Da Amerigo 1934 per Tartòfla Savigno 2016
>>>> Dolci a cura di:
Gino Fabbri · Pasticcere
Gabriele Spinelli · Dolce e Salato (Pian di Macina – Bo)
Andrea Bandiera · Cremeria Scirocco
INGRESSO LIBERO