Bologna si trasforma, per una serata speciale, nella città del nettare degli dei grazie alla nuova edizione della Notte Bianca del Vino
17 maggio dalle 19.30 alle 23.30 – Bologna
Consumatori in erba, maturi e appassionati edonisti, al contempo attenti all’eno-cultura e alla sostenibilità. Il mondo del vino avvicina sempre più persone, soprattutto giovani, con curiosità e consapevolezza: per questo motivo, dopo il successo delle precedenti edizioni, torna la Wine City Night– La Notte Bianca del Vino, in programma nella serata di martedì 17 maggio dalle 19.30 alle 23.30 a Bologna. Un itinerario enogastronomico con degustazioni selezionate di vini e tapas di alta qualità, arricchito dagli incontri con i vignaioli che producono alcuni dei vini selezionati: osti e produttori insieme per celebrare la cultura del buon bere. Novità di quest’anno la possibilità di usufruire del City BO Express, il simpatico trenino rosso fiammante, che al costo di 5 € accompagnerà gli avventori in un fantastico tour del gusto per le vie di Bologna. L’iniziativa, ideata nel 2014 da AMO – Associazione Mescitori Organizzati, per diffondere la cultura enogastromica italiana e straniera, propone ora un nuovo appuntamento per condividere con il pubblico la passione per il gusto e la ricerca di sapori e abbinamenti. Ogni locale della rete proporrà, al prezzo speciale di 5 €, un calice di vino abbinato ad una tapas gourmet.
Sono 16 i locali aderenti all’iniziativa: Accà Vineria (via San Giorgio 11), Alce Nero Berberè (via Petroni 9c), Camera a Sud (Via Valdonica 5), Cantina Bentivoglio (Via Mascarella 4b), Cantina Tempesta (via Ranzani 17a), Da Francesco (Via Mascarella 75), Enoteca ai Vini Scelti (Via Andrea Costa 36B), Enoteca Storica Faccioli (Via Altabella 15B), Enoteca Zampa (Via Andrea Costa 127A), Il Cameo (Piazzetta Pier Paolo Pasolini), Miles (Via Caduti di Cefalonia 1/a), SaràVino (Via Belvedere 11/a), Sette Tavoli (via Cartoleria 15), Sottobanco (Piazza Aldrovandi 15/2b), Via con Me (Via San Gervasio 5/d), Vineria alle erbe (Via San Gervasio 3).
Bologna per una sera si trasforma nella Città del vino. In occasione della serata del 17 maggio saranno messi a disposizione due trenini City BO Express che, a partire dalle 19.30 fino le 23.00 con corse ogni 20 minuti, uniranno in un percorso circolare tutti e 16 i locali aderenti all’iniziativa. Due i punti di partenza: n.1 in Via Andrea Costa (fermata TPER Martini) e l’altro n.9 in Via Ranzani (fermata di fronte all’Enoteca Tempesta), dai quali poi verranno toccate le altre tappe: n.2 Via Andrea Costa (fermata TPER Andrea Costa), n.3 Via Ugo Bassi (fermata TPER Ugo Bassi), n.4 inizio Via Indipendenza (fermata TPER San Pietro), n.5 Via Irnerio angolo via Mascarella (fermata TPER Irnerio), n.6 Via San Vitale (fermata TPER San Vitale), n.7 Via San Vitale (fermata TPER Due Torri) e n.8 Via Castiglione (Fermata TPER Cestello). Il braccialetto che consentirà di salire e scendere dal trenino a piacimento durante tutta la serata sarà acquistabile al costo di 5€ nei giorni precedenti e la sera stessa, in caso di eccedenze, presso i locali AMO aderenti.
Una serata speciale in cui i locali aderenti proporranno un viaggio alla scoperta non solo di vini eccezionali ma anche dei loro viticoltori, che avranno la possibilità di raccontare attraverso i loro prodotti tutto quello che sta dietro una bottiglia di vino di alta qualità. Per ogni vino gli osti di AMO hanno studiato una proposta di tapas che ne esalti il sapore. Si passa da abbinamenti cult, come quello della Cantina Bentivoglio, che sceglie la “Mortadella Felsineo selezione Tour-Tlen” in accoppiata con il Langhe Chardonnay “Tres Plus” (Azienda Agricola Orlando Abrigo), un vino bianco dal gusto fresco, ampio ed avvolgente, a proposte più audaci come quella di Sette Tavoli che servirà la “Tartare di Salmone mela verde menta e zenzero” con il “Concetto” Pecorino IGT Terre di Chieti (Azienda Agricola Tilli), un vino dal gusto asciutto, vellutato e con sentori di frutta esotica. Non mancheranno le tapas di pesce come il “Baccalà mantecato su fetta di polenta grigliata” che si sposa perfettamente con un vino rosso dal bouquet ampio con note di ciliegia, lampone, viola e spezie come il Tocai rosso Colli Berici (Azienda Agricola Piovene Porto Godi, Toara di Villaga – VI) dell’Enoteca Ai Vini Scelti o usato come ripieno nel “Frigitello con crema di olive nere e panure di pomodoro” che il locale Via con me propone con il “Rosso Piceno” Superiore DOP (Azienda Agricola Aurora), un vino di inebriante freschezza, giocato sul sentore di frutti rossi un po’ asprigni e succosissimi. Alla conquista dei palati anche dei vegetariani SaràVino propone la “Farinata di Ceci con verdure dell’orto” abbinata ad un vino di grande sapidità e con decise note fruttate come il “Rosé Extra Brut Franciacorta DOCG” (Cantina Santus), mentre Enoteca Storica Faccioli in alternativa al panino con salame e mayo servirà il “Panino con formaggio di capra” da gustare con Malvasia Emilia IGT frizzante “Despina” (Azienda Agricola Quarticello), intenso al naso, con sentori persistenti e schietti di aromi di salvia ed erbe aromatiche. Non mancheranno i vini bio, come lo Spumante Trento DOC “Terre Basaltiche” (Azienda agricola Maso Bergamini)
di Acca Vineria o il Rosso Toscano Igt “Villa Pomona” (Azienda Vinicola Villa Pomona) abbinato a spicchi di pizza frutto di maturazione naturale e utilizzo di farine semintegrali da Alce Nero Berberè.
In elenco le proposte dei locali presenti.
ACCÀ VINERIA
Spumante Trento DOC “Terre Basaltiche” Riserva 2010 BIO (Azienda agricola Maso Bergamini)
Tifeo rosso (Azienda agricola Pietratorcia).
ALCE NERO BERBERÈ
Igt Rosso Toscano “Villa Pomosa” (Azienda vinicola Villa Pomosa)
Igt Rosato “Villa Pomosa” (Azienda vinicola Villa Pomosa)
CAMERA A SUD
Franciacorta Nobilium Brut 88/100 (Cantina Bonfadini)
Opera Rosè (Cantina Bonfadini)
CANTINA BENTIVOGLIO
Langhe Chardonnay “Tres Plus” (Azienda Agricola Orlando Abrigo)
Dolcetto d’Alba Docg “Vigna Dell’Erto” (Azienda Agricola Orlando Abrigo)
CANTINA TEMPESTA
Grechetto dei Colli Martani (Cantina Romanelli)
Montefalco Rosso (Cantina Romanelli)
Sagrantino Passito (Cantina Romanelli)
DA FRANCESCO
Selezione di vini “Zonotto“ (Azienda vinicola Zonotto)
ENOTECA AI VINI SCELTI
Tocai rosso Colli Berici (Azienda Agricola Piovene Porto Godi)
ENOTECA STORICA FACCIOLI
Ferrando Lambrusco Emilia IGT frizzante (Azienda Agricola Quarticello)
Despina Malvasia Emilia IGT frizzante (Azienda Agricola Quarticello)
ENOTECA ZAMPA
Franciacorta Dosaggio Zero (Azienda Agricola Arcari+Danesi)
Franciacorta DOCG Pas Dosé – Il Contestatore (Azienda Agricola Il Pendio)
IL CAMEO
Spumante “Voria” Bio (Azienda Agricola Porta del Vento)
MILES
“Etna Bianco” DOC (Cantine Murgo)
“Etna Rosso” DOC (Cantine Murgo)
SARAVINO
Brut Franciacorta DOCG (Cantina Santus)
Rosé Extra Brut Franciacorta DOCG (Cantina Santus)
SETTE TAVOLI
“Lupus” Montepulciano d’Abruzzo DOC (Azienda Agricola Tilli)
“Concetto” Pecorino IGT Terre di Chieti (Azienda Agricola Tilli)
SOTTOBANCO
“Anisos” Vallagarina IGT Bianco (Azienda Agricola Rosi)
VINERIA ALLE ERBE
“Le Barrose” Bianco ITG, 2015 (Cantina Costa Archi)
“Assiolo” rosso DOC, 2014 (Cantina Costa Archi)
VIA CON ME
“Fiobbo “Pecorino DOCG (Azienda Agricola Aurora)
“Rosso Piceno” Superiore DOP (Azienda Agricola Aurora)