Inizia il 22 settembre la 6° edizione della rassegna settimanale che Bologna dedica alla patata, per celebrare non solo la Patata di Bologna Dop ma anche i prodotti di eccellenza della nostra terra, come la Mortadella di Bologna Igp e il Parmigiano Reggiano.
PatataInBo inaugura il 22 con una serata di gala a inviti in Sala Borsa e che vedrà la partecipazione di tutte le categorie alimentari della città (ristoratori, panificatori, sfogline, macellai, pasticceri, salsamentari, casari…) che porteranno ognuna il proprio contributo alla serata. Ci saranno 27 ristoratori che presenteranno una propria ricetta e anche la partecipazione di Giorgio Comaschi, testimonial della manifestazione.
La grande novità di questa edizione è lo Streetfood della Patata, che si svolgerà sotto il Voltone del Podestà, in collaborazione col ristorante Il Voltone. Avrà inizio venerdì 26 alle 20 e si protrarrà fino a domenica 28. Si potranno assaggiare 10 piatti di streetfood a base di patata, ognuno abbinato ad una birra artigianale. Dalla nostra inviata Ilaria De Fidio
Per info: www.patatainbo.it – info@patatainbo.it
PROGRAMMA
Lunedì 22: Gran Galà della patata presso Piazza coperta della Biblioteca Ex Sala Borsa ore 20,00
(evento riservato ad invito)
Venerdì 26, ore 20,00: Inaugurazione dello Streetfood della patata con musica dal vivo presso
“VOLTONE del Podestà” al centro del centro storico.
Sabato 27 e domenica 28, per tutta la giornata, prosegue l’attività di STREETFOOD della PATATA
presso il “VOLTONE del Podestà”, in collaborazione con numerosi partner e sponsor
Da lunedì 22 a domenica 28: oltre 90 ristoranti aderenti all’iniziativa proporranno nei rispettivi
locali piatti tradizionali e ricette innovative a base di Patata di Bologna DOP; oltre 400 fra panifici e pasticcerie aderenti all’iniziativa, proporranno il pane realizzato con l’antica ricetta a base di patata, oltre a pizze, focacce, crescente, croissant e bignè ecc realizzati a base di patata.
Da lunedì 22 a domenica 28:, in P.zza Re Enzo, sarà attivo il gazebo LEGAMBIENTE e distribuzione
di materiale informativo oltre al VADEMECUM della patata che riporta il programma della manifestazione ed indica, in maniera chiara e facilmente identificabile, tutti i ristoranti aderenti, che quest’anno potranno essere scelti in base al piatto che si desidera assaggiare: all’indicazione precisa di un determinato piatto o ricetta corrisponde poi l’indirizzo del ristorante dove è possibile degustarla.
IL MENU’ DELLO STREETFOOD DELLA PATATA (27 e 28 settembre)
RISTORANTE IL VOLTONE – VOLTONE DEL PODESTA’
Gnocchi al ragù walky cup
Raviolo patata, parmigiano e speck
Spiedino di novelle e turbante di pancetta
Tigelle pata-siccia by Olmi e Centomo
Sformato di patate con Mortazza
Sformato acciughe e patate
Patate e salsicciotti da zò ‘d testa!
Polipo di patate “a qualcuno piace freddo”
Jacket potatoes “al scartozz”
Italian Fish & Chips con il San Pietro
La Patata Tornado di Roberto Bussi