Rubrica BOlfattiva- esperienze e percorsi olfattivi “annusati” in quel di Bologna
E se un bel giorno decidessimo di visitare l’Italia con il naso? Partiremmo senza nessuna cartina geografica e nessuna guida turistica ma “armati” solo del nostro olfatto, appunto, per lasciarci guidare da un senso capace di arrivare fino al cuore. Da nord a sud il nostro paese è ricco di profumi, aromi, essenze che regalano, attraverso percorsi sensoriali, esperienze uniche ed indimenticabili.
Difficile citare a parole il patrimonio sensoriale di ogni regione, città, parco o giardino. Noi ci abbiamo provato, consci del fatto che il modo migliore per vivere questa esperienza è lasciarsi andare ad un’invasione dei sensi.
GIARDINO SENSORIALE PARCO DELLE RUPICOLE – ROMA
Alle porte di Roma c’è un giardino unico in Italia per il suo genere. E’ il giardino multisensoriale del Parco delle Rupicole. Un luogo dove “tutti” i visitatori sono invitati in primis ad annusare, ma anche a toccare e ad ascoltare, per conoscere in maniera diretta il mondo della natura. Su una superficie di 3700 mq, divisi in quattro diversi giardini (quello rinascimentale, arabo, giapponese e di bambù) e in tre aree sensoriali, questo parco ha il grande pregio di essere fruibile da chiunque, specie da persone con disabilità. Passeggiando per il parco si è guidati da una sorta di “sentierosensoriale”, un percorso da seguire “a naso” ma non solo, grazie all’utilizzo di pannelli tattili che riproducono elementi della vegetazione ed animali e percorsi di facile accesso. Qui l’olfatto, grazie alle piante aromatiche-officinali è il senso predominante ma anche il gusto, grazie ad uno splendido giardino dove si coltivano ortaggi e verdure per l’ortoterapia.
INFO E ORARI
Via Guido Carli s.n.c., 00133 Roma. Per informazioni sugli orari e le tariffe, consultare il sito http://www.ortobotanicoroma2.it/?p=1364, oppure telefonare ai seguenti numeri tel: 06/45475320, tel: 06/45475324, tel: 06/72594344.
Giardino Inglese. Il Bagno di Venere di G. Bulfoni
PERCORSO TATTILE E OLFATTIVO – REGGIA DI CASERTA
Esperienze tattili e olfattive anche nel settecentesco Giardino Inglese della Reggia di Caserta. Qui, grazie a contenitori divisi in più scomparti si possono toccare ed annusare foglie, frutti, rami e cortecce di specie botaniche che crescono nel nostro paese, ma anche specie provenienti da paesi lontani. Alcune poi rarissime e con più di 150 anni di età. La grande particolarità di questo giardino è il fatto di voler offrire opportunità di accesso e conoscenza ad ogni tipo di pubblico: bambini, anziani e persone diversamente abili, perché la natura possa essere conosciuta e apprezzata da tutti.
“Definire il profumo del Parco della Reggia di Caserta non è facile”, così ci dice la Dott.sa Addolorata Ines Peduto, biologa esperta di Botanica. “L’odore del muschio che cresce sulla pietra di una fontana, ma anche le foglie della canfora che, essiccate dal sole, sprigionano un profumo particolare se calpestate. I profumi del parco sono davvero tanti”, continua la Dott.sa Peduto. Mentre il Sig. Gerardo Iodice, capo giardiniere, parla “dell’odore resinoso delle conifere e di quello magico dell’antico roseto”. Qui solo i sensi possono dare una risposta alla curiosità dei visitatori. Da qualche anno, poi, un percorsosensoriale viene realizzato anche nel “Bosco Vecchio”, la parte più antica del Parco della Reggia, arricchendo così la visita di ulteriori emozioni.
Giardino Inglese. Il roseto borbonico in fioritura di G. Bulfoni
INFO E ORARI
La Reggia di Caserta, il Parco ed il Giardino inglese sono APERTI tutti i giorni, salvo il MARTEDI’. L’Apertura del Giardino Inglese è alle 8.30, Ingressi ore 10.00 – 11.00 – 12.00 (gruppi accompagnati da personale di custodia). Le prenotazioni possono essere fatte indirizzando la richiesta all` Uffizio Valorizzazione Reggia e Servizio Educativo della Soprintendenza speciale per il PSAE e Polo Museale della città di Napoli e della Reggia di Caserta, responsabile dott. Vincenzo Mazzarella, inviando un Fax al numero 0823 354516 o una email a: addolorataines.peduto@beniculturali.it. Per altre info http://www.reggiadicaserta.beniculturali.it/index.php/orarieprezzi.html
Museo del Profumo – Palazzo Mocenigo a Venezia – foto di Livia Ugolini
MUSEO DEL PROFUMO – PALAZZO MOCENIGO -VENEZIA
A Venezia le esperienze sensoriali non mancano davvero. Il tipico odore dei suoi canali, così come il silenzio delle calle e lo spettacolo dell’acqua, fanno parte della storia millenaria di questa città. Da quest’anno Venezia dà vita al primo percorso espositivo italiano dedicato al profumo. Grazie ad un efficiente restauro, Palazzo Mocenigo, già sede del Centro Studi di Storia del Tessuto e del Costume, dedica 5 sale alla tradizione profumiera della Serenissima. Un percorso che guida i visitatori nella storia e nella formazione del profumo e delle essenze. Dal laboratorio di un profumiere dell’epoca, con alambicchi e provette per apprendere e sperimentare assenze antiche, per continuare attraverso una mappa olfattiva che descrive le “vie delle spezie”, fino ad alcune stazioni olfattive per sperimentare e apprendere le composizioni dei profumi. In questo museo le esperienze sensoriali si alternano in un inedito percorso di informazione, emozione ed approfondimento.
INFO E ORARI
Dal 1 aprile al 31 ottobre, dalle h. 10.00 alle h. 17.00 ( biglietteria dalle h. 10.00 alle h. 16.30). Chiuso il LUNEDI’. Biglietto intero € 8.00, ridotto € 5,50. E’ possibile visitare il museo di Palazzo Mocenigo al di fuori dell’orario di apertura, inviando la richiesta di prenotazione almeno 5 giorni lavorativi dalla data desiderata. Acquisto di almeno 15 biglietti da € 30,00. Maggiori informazioni http://mocenigo.visitmuve.it/.
Azienda Russino, un luogo suggestivo dove scoprire gli aromi della nostra terra
GLI AROMI DI RUSSINO – SCICLI (RAGUSA)
In Sicilia, e più precisamente a Scicli (Ragusa), c’è un luogo dove si possono riscoprire i profumi della nostra terra. E’ l’azienda “gli Aromi” della famigliaRussino e gli aromi sono quelli del mediterraneo. Negli anni questo angolo di Sicilia che produce oltre 150 diverse varietà di piante tra ornamentali, officinali e aromatiche, si è trasformato in un luogomultisensoriale capace di offrire percorsiolfattivi, tattili, visivi, didattici e molto altro. Qui si scopre che esistono circa 1200 diversi tipi di salvia, 300 tipi di menta e 40 tipi di lavanda. Non solo, che nepetella e finocchietto selvatico sono ottimi alleati in cucina, per non parlare dei capperi, dell’origano, del basilico della stevia, della menta ecc. Il Dott. Enrico Russino guida i nasi attraverso un percorsoemozionale di aromi sconosciuti e profumi dimenticati, ma tiene a precisare che “Le piante aromatiche bisogna conoscerle e quindi stringergli energicamente la mano, perché è accarezzandole che sprigionano tutto l’aroma dei loro olii essenziali”. Si tratta di un’esperienza sensoriale che coinvolge tutti i sensi, infatti, ci vuole tatto per annusare gli aromi e che questi ultimisi mischiano ai colori delle piante e ai sapori della tradizione culinaria di questo angolo incantato di Sicilia.
INFO E ORARI
L’azienda Aromi di Russino dal 1 aprile al 31 ottobre è aperta dalle h. 7.00 alle h. 12.00 e dalle h. 15.00 alle h. 18.00. Sabato dalle h. 7.00 alle h. 12.00. Sabato pomeriggio e domenica chiuso. Le visite domenicali sono da concordarsitelefonicamente, entro e non oltre, il Sabato precedente. Le stesse si dovranno svolgere fra le 8:00 e le 12:00. La quota di partecipazione del Percorso Olfattivo è di € 7,00. Durata 60 min. Si accettano prenotazioni entro le h. 13.00 del giorno precedente.
Per maggiori informazioni http://www.gliaromi.it/index.php.
Gli Aromi di Russino
di Livia Borea