Dopo pranzi e cene delle festività. Vi proponiamo un’idea diversa e divertente per mangiare il pollo. Semplice da realizzare l’insalata Quebracho è ideale sia per una pausa pranzo che per un ritrovo tra amici. Perfetta nelle mezze stagioni.
Ingredienti
Riso cotto al vapore o semplicemente lessato (a chi piace si può preparare con un leggero soffritto di aglio).
Pollo sfilacciato (preferibilmente petto) nel senso della venatura della carne
Verdure crude come lattuga, carote tagliate alla julienne e pomodori tagliati a rondelle.
Verdure cotte coem fagiolini e broccoli verdi.
Presentazione
Preparare su un lato del piatto un letto di insalata su cui adagiare, a proprio piacimento, le altre verdure crude e cotte.
Sull’altro lato preparare una base di riso su cui appoggiare il pollo precedentemente sfilacciato.
Per una presentazione ideale disporre le verdure sull’insalata secondo la migliore soluzione cromatica.
Condire a piacimento con una salsina a base di maionese e/o una leggermente piccante, o in alternativa con una semplice vinagrette.
buon appetito a tutti.